O café é a bebida matinal de muitas pessoas, algumas até usam ele com pré ou pós treino. Mas será que ele foi realmente feito para te ajudar nos treinos ou isso é um mito? O consumo regular de café traz inúmeros benefícios, como reduzir o risco de contrair cirrose hepática, câncer de fígado e redução do risco de cirrose alcoólica. Essas propriedades são próprias do café, nenhuma outra bebida com cafeína tem essas vantagens.
A resposta para a pergunta feita acima é sim! Acredita-se que a a cafeína possua mecanismos de ação central e periférica que podem modular o metabolismo e o desempenho durante atividade física. “Ela pode produzir esse aumento da eficiência do exercício, principalmente através do controle e produção de energia”, afirma Julianna Martins, nutricionista da Estima Nutrição.
Outros efeitos fisiológicos derivados do consumo da cafeína são: maior liberação de catecolaminas, aumento da pressão sanguínea, aumento da lipólise (quebra de gordura), aumento das secreções gástricas, diurese e ativação do SNC. “A ingestão de cafeína permite um melhor desempenho em exercícios prolongados como a corrida e em exercícios de alta intensidade e de curta duração como a musculação, promete ainda uma redução dos níveis de percepção subjetiva de esforço”, continua a nutricionista.
A cafeína é encontrada na lista de substâncias consideradas como doping pelo Comitê Olímpico Internacional, pelas suas supostas propriedades ergogênicas (responsáveis por melhorar o desempenho durante o treino e a se recuperação. Por exemplo: eficiente para queima de gordura e efetivo antioxidante). “A propriedade ergogênica da cafeína em retardar a fadiga está correlacionada com o aumento da produção de catecolaminas plasmáticas, provocado após a sua ingestão, o que poderia permitir que o organismo se adaptasse ao estresse causado pelo exercício físico”, explica Julianna.
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Segundo a ANVISA (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária) suplementos de cafeína devem conter entre 140 e 560 mg/dia. Porém, o nutricionista observa isso maneira individualizada ao prescrever a dose levando em consideração a individualidade metabólica de cada paciente.
A treinadora do Grupo de Corrida Oficina da Saúde Academia, Ângela Sturzbecher, diz que a ingestão do café como pré-treino deve ser feita uma hora antes da atividade à ser realizada. Mesmo tendo cafeína ele não leva a desidratação se consumido moderadamente. “E ainda tem mais, ele deixa a vida mais leve, a cafeína funciona como antidepressivo leve, uma vez que aumenta a dopamina, um neurotransmissor que produz a sensação de bem estar”, explica.
Pesquisas mostram que o consumo diário seguro para um adulto é de 400 mg de cafeína, ou seja, quatro xícaras de café sem abuso, pois se tomado em excesso ele pode causar o efeito “rebote”.
Café Bulletproof
O Bulletproof Coffee é uma receita a base de café, manteiga e óleo, inspirada na tradição funcional dos chás amanteigados tibetanos e recentemente atualizada por um executivo no Vale do Silício. Sua tradução, ao pé da letra, é café à prova de balas, pois a receita foi pensada no intuito de potencializar os efeitos benéficos da bebida, para a ação cerebral de clareza, concentração e foco.
Para os praticantes de atividade física, principalmente atletas de endurance (corrida e pedal) que precisam de resistência física e mental, a opção é muito recomendada, pois a modulação da absorção da cafeína, promovida pelos óleos e os efeitos no metabolismo corporal, são benéficas pensando em resistência e performance.
Agora que você já conheceu um pouco mais sobre essa bebida tão interessante, que tal tomar um cafézinho?
