O feijão é um alimento composto de carboidratos (60-65% de sua composição), proteínas (16-33%) e fibras (3-7%). É fonte das vitaminas do complexo B
Pertencente a família das leguminosas secas, como o feijão, os benefícios da soja incluem: ser rica em proteínas, lipídeos, fibras, vitaminas e minerais
